Farfalles aux légumes
Cette recette de farfalles aux légumes est un plat italien apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels. En alliant les pâtes en forme de papillon avec des légumes frais, on obtient un repas équilibré et coloré. Cette recette, parfaite pour les repas en famille ou entre amis, est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer.
Description
Les farfalle aux légumes constituent un plat équilibré, coloré et plein de saveurs. Cette recette est facile à préparer et s'adapte à de nombreuses variations selon vos goûts et préférences.
Ingrédients
- 225 g de farfalles
- 175 g de fèves fraîches ou surgelées
- 2 courgettes
- 6 tomates allongées
- 1 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 c à s d'huile d'olive
- quelques gouttes de Tabasco
- 1 poignée de basilic
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les fèves 3 minutes avant la fin de la cuisson (seulement 2 min si elles sont congelées).
- Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les courgettes en bâtonnets et les tomates en quartiers. Faites revenir l'oignon 2 minutes avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et les courgettes, remuez, puis prolongez la cuisson de 3 minutes. Incorporez les tomates et le Tabasco, puis laissez cuire encore 3 minutes.
- Égouttez les pâtes et les fèves et transférez-les dans un saladier. Effeuillez le basilic. Incorporez les légumes et le basilic aux pâtes, assaisonnez, mélangez et servez chaud.
Note
Source : Petits plats minceur.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Farfalles, fèves fraîches, courgettes
Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/farfalles-aux-legumes/