Le gâteau des anges au chocolat : Un délice aérien, un nuage de chocolat léger comme l’air !
Gâteau des anges au chocolat
Plongez dans un monde de légèreté et de gourmandise avec le Gâteau des Anges au Chocolat, un dessert aérien qui épatera vos papilles.
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Ingrédients
La ganache :
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau rond de 22 cm de diamètre.
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Dans un bol propre et sec, fouettez les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à formation de pics mous.
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Incorporez progressivement le sucre en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants.
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Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
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À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement le mélange sec aux blancs d'œufs montés en neige en trois fois, en veillant à ne pas les faire retomber.
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Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement une dernière fois.
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Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
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Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
La ganache :
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Faites fondre le chocolat, la pâte à tartiner avec le lait au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, fouettez, au fouet manuel, pour avoir une ganache homogène.
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Nappez votre gâteau de cette ganache.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Gâteau, chocolat, ange
