Petits gratins provençaux à l’oignon

Recette de petits gratins provençaux à l’oignon, une délicieuse évasion culinaire au cœur de la Provence.

Découvrez une recette qui vous transporte en Provence : les petits gratins provençaux à l’oignon. Simples à réaliser, ces gratins allient douceur et saveurs intenses, parfaits pour épater vos convives. La Provence, célèbre pour sa cuisine ensoleillée, se révèle à travers cette préparation généreuse et parfumée.

Petits gratins provençaux à l’oignon

Les petits gratins provençaux à l'oignon sont une ode à la simplicité et aux saveurs du Sud de la France. Faciles à réaliser et toujours délicieux.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Four Cuisine: Gratins, Plat régional Plats: Plat principal, Recettes à base de fromage

Imprimer la recette

0 Ajouter aux Favoris

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 35 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Portions

• 500 g d’oignons jaunes

• 2 branches de thym

• 3 c à s de beurre

• 25 cl de crème fraîche

• 150 g de gouda ½ étuvé

• 4 tranches de pain de mie

• sel et poivre

Instructions

1. Éplucher et couper les oignons en fines rondelles. Détailler les anneaux en tronçons.

   

2. Les fondre doucement dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre. Saler, poivrer. Ajouter le thym émietté. Remuer.
3. Répartir ce mélange dans 4 plats à gratin individuels, plats à œufs en terre de feu par ex.
4. Verser dessus la crème fraîche, jusqu’à ce que les oignons soient recouverts.

5. Ajouter le Gouda râpé.

   

6. Écroûter les 4 tranches de pain de mie puis les tailler en petits dés. Répartir en dernier sur les petits plats.
7. Arroser de beurre fondu puis enfourner à four chaud, 200°c - Th 7, pendant environ 20 min.
8. Servir chaud.

Note

Source : Cuisine collection.

Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Mots clés: Gratin, oignon, thym