Salade de blé aux deux olives
Recette de salade de blé aux deux olives par Mike : Un délice méditerranéen.
Vous cherchez une salade savoureuse et nutritive pour égayer votre table ? La salade de blé aux deux olives est la réponse parfaite. Cette recette simple et rapide offre un mélange de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles.
La salade de blé aux deux olives est une recette simple, mais exquise qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Essayez-la et laissez-vous séduire par son goût authentique et raffiné. Bon appétit !
- 240 g de blé précuit
- 700 ml d’eau
- 1/2 concombre
- 12 tomates confites
- 10 olives vertes dénoyautées
- 10 olives noires dénoyautées
- 1/4 botte de persil plat
- 2 échalotes
- 1 citron pressé
- 4 c à s d’huile d’olive
- sel et poivre
- Faites bouillir 700 ml d’eau dans une casserole. À ébullition, rajoutez une pincée de gros sel et le blé. Laissez cuire pendant 10 minutes, puis retirez du feu et couvrez pour laisser gonfler durant 20 minutes environ.
- Épluchez le concombre, coupez-le en 2, retirez les graines si besoin et détaillez-le en petits dés. Coupez les tomates confites en petits dés et les olives en rondelles. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le. Épluchez et émincez les échalotes.
- Dans un saladier, ajoutez tous ces ingrédients au blé refroidi, ainsi que le jus d’un citron et l’huile d’olive. Mélangez bien, assaisonnez et mettez au réfrigérateur avant de servir.
Source : Cuisine Libre.
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